Käse-Lauch Suppe mit Hackfleisch

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Käse-Lauch Suppe das vertrocknete vom Porree Lauch entfernen, halbieren und waschen. Danach in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin das Hackfleisch krümelig anbraten.
3. Porree und Zwiebel dazu geben und für weitere 5 Minuten scharf anbraten. Dabei immer wieder umrühren.
4. Jetzt den Schmelzkäse dazugeben und mit der Gemüsebrühe und dem Creme Fraîche ablöschen. Gut miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und schmecken lassen :) Guten Appetit.