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Zutaten:

für Portionen/Stück

Zubereitung:

1. Für das Kaffeesirup den Kaffee in einem großen Topf erhitzen.
2. Zucker dazu geben und gelegentlich umrühren.
3. Für etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Zucker aufgelöst ist und etwas dickflüssiger wird.
4. Noch heiß in steril ausgewaschene Flaschen füllen, fest verschliessen und kühl lagern.

Mit Milch aufgefüllt hat man seinen eigenen Eiskaffee. Aber auch zu Eis, Schlagobers und anderen Desserts passt es hervorragend.