Karamellaufstrich

Leckerer Karamell-Brotaufstrich

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von Lila Kuchen

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Leicht

Vorbereitungszeit

5 min

Koch-/Backzeit

30 min

Ruhezeit

-

Zutaten:

Zucker
Butter
Sahne (Schlagobers)

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 5 min
Koch-/Backzeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht

Für den Karamellaufstrich den Zucker in einem großen Topf dünn verteilen und bei geringer bis mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen. Dabei immer wieder umrühren, damit der Zucker nicht am Boden anbrennt.
Butter schmelzen und zum Zucker geben.

Tipp: Es sollten alle Zutaten auf etwa gleiche Temperatur gebracht werden, damit keine Klumpen entstehen.
Sobald der Zucker geschmolzen ist, kann man die Herdplatte abschalten und die restliche Sahne dazurühren.
Nach langem Rühren sollte eine geschmeidige Masse entstehen.
Karamellaufstrich in ein vorbereitetes Einmachglas oder ähnliches füllen. Für 4 - 6 Stunden kühl lagern und danach genießen.

Der leckere Karamellaufstrich ist der ideale Brotaufstrich zum Frühstück oder Abendessen, kann aber auch gut zum Backen verwendet werden. Siehe Kürbismuffins mit Karamell

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