Karamellsauce - Karamell selber machen - Rezept | Fudii.online

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Karamellsauce - Karamell selber machen

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Leicht
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Vorbereitungszeit

5 min		 Koch-/Backzeit

10 min		 Ruhezeit

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Zutaten:






Für die Salty Caramel Version:





für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 5 min
Koch-/Backzeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Karamellsoße den Zucker bei mittlerer Hitze in einem Topf zum schmelzen bringen. Dabei immer wieder umrühren, um ein anbrennen zu vermeiden.
  2. Die weiteren Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
  3. Hat der Zucker seine typische bräunliche Karamellfarbe angenommen, wird anschließend die Butter und zuletzt die Sahne in die Karamellsauce eingerührt. So lange rühren bis sich alles gut miteinander verbindet. Danach den Topf vom Herd nehmen.
  4. Für die Salty Caramel Version abschließend eine Prise Salz und die Bourbon-Vanille unterrühren. Abkühlen lassen und bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.

Die Karamellsauce / Salty Caramel eignet sich perfekt als Aufstrich, aber auch zum Backen. Mag man eher flüssigere Karamellsoße, dann kann man diese auch kurz in die Mikrowelle stellen.
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