Kartoffel-Curry mit Zucchini - Rezept | Fudii.online

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Kartoffel-Curry mit Zucchini

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Leicht
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Vorbereitungszeit

15 min		 Koch-/Backzeit

15 min		 Ruhezeit

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Zutaten:
















für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 15 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Kartoffeln schälen und mit dem anderen Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
  2. Nüsse in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und beiseite stellen.
  3. In einem hohen Topf die Butter zerlassen und das gesamte Gemüse darin leicht anbraten. Mit den Gewürzen abschmecken und mit der Brühe ablöschen. Deckel drauf und für etwa 15 Minuten weichköcheln lassen.
  4. Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. In Tellern anrichten und mit Nüssen bestreuen. Guten Appetit :)

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