Ketchup im Thermomix - Rezept | Fudii.online

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Ketchup im Thermomix

im Thermomix® TM 5

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Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min		 Koch-/Backzeit

60 min		 Ruhezeit

10 min

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Zutaten:

















für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 60 min
Ruhezeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das selbstgemachte Ketchup die Tomaten, Paprikaschoten, Zwiebeln, Knoblauch und 50 g Essig in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
  2. Danach das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen und für 40 Minuten / Varoma / Stufe 2 einkochen lassen.
  3. Als nächstes den restlichen Essig, die Gewürze und den Honig in den Mixtopf geben und für weitere 15 - 20 Minuten / Varoma / Stufe 2 köcheln lassen.
  4. Alles nach unten schieben. Das Garbkörbchen durch den Messbecher ersetzen und für 1 Minuten / Stufe 10 pürieren.
  5. Heiß in saubere Einmachgläser oder Flaschen füllen, verschließen und umgedreht abkühlen lassen. Fertig!

Ketchup im Thermomix Rezept - Hinweise & Tipps
  • Wer sein selbstgemachtes Ketchup nicht so dickflüssig mag, kocht es zum Schluss nur mehr 10 Minuten ein.
  • Für scharfes Ketchup braucht ihr den Paprika nur durch Chilischoten ersetzen.
Das Ketchup sollte für 3 Monate im Kühlschrank haltbar sein.
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