Anzeige
Speichern unter ... X
Fudii Online » Knuspriges Mischbrot
Knuspriges Mischbrot
Leckeres Mischbrot ohne Sauerteig
Dieses Video wird von YouTube eingebettet abgespielt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.
Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 60 min |
Ruhezeit 60 min |
Anzeige
Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 60 min
Ruhezeit: 60 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für das Weizen-Dinkel Mischbrot zuerst den Honig und die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen. (Thermomix: 2 Minuten / 37°C / Stufe 2)
- Jetzt die restlichen Zutaten dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. (Thermomix: 3 Minuten / Teigstufe)
- Mischbrotteig zudecken (gegebenenfalls in eine Schüssel geben) und an einem warmen Ort für mindestens 1 Stunde ruhen lassen bis der Teig schön aufgegangen ist.
- Danach den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und so lange von der Aussenseite in die Mitte falten (etwa 10 mal) bis er eine gleichmäßige Form bekommen hat.
- Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backform einfetten und komplett bemehlen.
- Teigling hinein geben, eventuell ein Muster mit dem Messer einschneiden, etwas oberflächlich bemehlen und mit geschlossenem Deckel im Backofen für etwa 1 Stunde auf der untersten Schiene knusprig braun backen.
- Zuletzt aus der Form stürzen und abkühlen lassen. Guten Appetit!
Schlagwörter:
Crème fraîche
Vegetarische
Brot und Brötchen
Thermomix
Französische
Raffiniert und Preiswert
Anzeige
Anzeige
Ähnliche Rezepte
Weitere Rezepte von Carmens köstliche Küche
Anzeige