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Kokos-Milchreis mit Ananas
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 15 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 15 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den Kokos-Milchreis die Milch, Kokosmilch und Salz in einem Topf kurz aufkochen lassen. Unter rühren den Milchreis dazugeben und solange köcheln lassen bis die ganze Flüssigkeit aufgesogen wurde.
- Milchreis mit Vanillezucker, 20g Zucker und Ingwer würzen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne den restlichen Kristallzucker schmelzen. Ananas in mundgerechten Stücken dazugeben und durch ständiges Rühren darin karamellisieren.
- Milchreis auf Gläser gleichmäßig verteilen und die karamellisierten Ananasstücke darauf geben. Mit Kokosraspel und Limettenzeste bestreuen und bis zum Verzehr kühl stellen.
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