Kräuter-Pinien Sauce

Zutaten:

Zubereitung:

1. Zuerst die Pinienkerne in einer heissen Pfanne ohne Öl kurz goldbraun anrösten.
2. Schalotte oder Zwiebel schälen und fein hacken. Kräuter waschen und ebenfalls fein hacken. Schale der Zitrone abreiben.
3. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Schalotte darin kurz glasig andünsten.
4. Pfanne von der Herdstelle nehmen. Gehackte Kräuter und Zitronenzeste einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Am besten gleich mit Nudeln servieren und mit Parmesan betreuen. Guten Appetit :)