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Fudii Online » Kürbis-Flammkuchen
Kürbis-Flammkuchen
Flammkuchen mit Kürbisscheiben und Feta
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 15 min |
Ruhezeit 30 min |
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Zutaten:
Für den Teig:
Für den Belag:
Für den Belag:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 15 min
Ruhezeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den Kürbis-Flammkuchen alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Danach für 30 - 60 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Hokkaido-Kürbis in feine Scheiben hobeln. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Feta mit der Hand in grobe Stücke zerbröseln.
- Nach der Ruhezeit den Teig auf dem Zauberstein oder Pizzastein ausrollen.
- Mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit der Teig beim Backen keine Blasen wirft.
- Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig mit Creme Fraîche bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lauchzwiebelringe und Schinken darauf gleichmäßig verteilen und mit Kürbisscheiben belegen. Feta darüberstreuen und im vorgeheizten Backrohr für 13 - 18 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit :)
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