Kürbiskuchen mit Frischkäse-Topping - Rezept | Fudii.online

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Kürbiskuchen mit Frischkäse-Topping

Saftiger Kürbiskuchen für ein Blech

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Leicht
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Vorbereitungszeit

20 min
Koch-/Backzeit

20 min
Ruhezeit

-

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Zutaten:


Für den Teig:











Für das Topping:





Außerdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 20 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden und mit dem Wasser in einem Topf zugedeckt weich kochen. Wasser abgießen und den Kürbis mit einem Stabmixer zu Mus pürieren.
  2. Die restlichen Zutaten für den Teig dazu geben und gleichmäßig miteinander verrühren.
  3. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) für etwa 20 Minuten backen lassen.
  4. Für das Topping alle Zutaten miteinander vermischen und auf den fertigen Kürbiskuchen verteilen.
  5. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und über den Kuchen streuen. Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen, so wird das Topping noch etwas fester.

Schlagwörter:

Kürbis
Kuchen
Backblech
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