Kürbismus mit Mascarpone-Creme

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für das Kürbismus-Dessert den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Orange halbieren und den Saft auspressen. Amarettini mit dem Glas oder Mörser etwas grob zerstossen.
2. Orangensaft, Zucker und die Kürbisstücke in einem Topf für etwa 15 Minuten mit Deckel köcheln lassen bis der Kürbis weich ist. Danach fein pürieren.
3. Die Sahne mit einem Rührgerät steif schlagen. Danach die Mascarpone, Topfen, Zucker und Vanillezucker untermischen.
4. Die Gläser mit Amarettini, Mascarpone-Creme, Kürbismus, nochmals Amarettini, Creme und Mus aufschichten und bis zum Verzehr kühl stellen.