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Kürbispüree geröstet
Low Carb Kürbis-Püree aus der Pfanne
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Vorbereitungszeit 60 min |
Koch-/Backzeit 15 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Optional:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 60 min
Koch-/Backzeit: 15 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für das geröstete Kürbispüree den Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Zwiebel und Möhren ebenfalls schälen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Kürbis-, Zwiebel- und Möhrenstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 40 - 60 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.
- Wasser in einem Topf erhitzen.
- Gebackenes Gemüse dazu geben, kurz aufkochen und danach die Hitze reduzieren.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und gleichmäßig untermischen.
- Solange verrühren bis das Kürbispüree schön cremig ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Eventuell mit dem Stabmixer pürieren. Fertig!
Nährwerte pro Portion/Stück
Kalorien 227 kcal | Eiweiß 3 g | Fett 17 g | Kohlenhydrate 15 g | Ballaststoffe 3 g |
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