Lebkuchen - vegan und gesund - Rezept | Fudii.online

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Lebkuchen - vegan und gesund

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Leicht
3.5 Sterne bei 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit

10 min		 Koch-/Backzeit

10 min		 Ruhezeit

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Zutaten:










Außerdem:





für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die veganen Lebkuchen-Kekse alle trockenen Zutaten in einen Schüssel gleichmäßig miteinander vermischen. Mandelmilch dazu geben und zu einem Teig verkneten. Ist der Teig zu klebrig dann noch etwas Mehl hinzufügen.
  2. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Teig auf einer Arbeitsfläche auf eine Dicke von 0.5 cm ausrollen.
  4. Mit der Keksform kleine Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Restlichen Teig nochmals ausrollen und ebenfalls verarbeiten, bis nichts mehr übrig ist.
  5. Lebkuchen im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten backen, danach abkühlen lassen und bis zum Verzehr in einer Keksdose aufbewahren.

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