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Lepinje - Bosnisches Fladenbrot
Fladenbrot Rezept auf bosnische Art
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 10 min |
Ruhezeit 20 min |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 10 min
Ruhezeit: 20 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für das Lepinje Fladenbrot zuerst die Milch und das lauwarme Wasser in einen Topf oder Schüssel geben.
- Hefewürfel zerbröseln und mit dem Zucker in der Wasser-Milch Mischung auflösen und gehen lassen bis Blasen entstehen.
- Mehl mit dem Salz gleichmäßig verrühren. Ebenfalls zur Wasser-Milch Mischung geben und mit dem Joghurt zu einem klebrigen Teig verrühren.
- Abdecken und an einem warmen Ort für etwa 20 Minuten ruhen lassen.
- Backrohr auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Etwas Teig (etwa 1 Handvoll) auf einer bemehlten Arbeitsfläche flach drücken und zu einem runden Fladen formen. Solange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Fladenteiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Sesamsamen bestreuen und im vorgeheizten Backrohr für etwa 10 Minuten goldbraun backen.
Lepinje - Bosnisches Fladenbrot Rezept - Hinweise & Tipps
Ihr könnt das Fladenbrot gerne auf Vorrat backen und tiefgefroren aufbewahren. Ansonsten ist das Brot etwa 2 Tage haltbar.
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