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Fudii Online » Low Carb Schoko-Muffins
Low Carb Schoko-Muffins
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Vorbereitungszeit 20 min |
Koch-/Backzeit 20 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 20 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Schokomuffins Low Carb zuerst das Eiweiß der Eier vom Eigelb trennen und in getrennte Schüsseln füllen.
- Die Prise Salz mit dem Eiweiß (Eiklar) vermischen und mit einem Mixer schaumig aufschlagen.
- Eigelb, gemahlene Mandeln, Quark, Backkakao, Zucker und Backpulver miteinander vermischen. Eischnee dazu geben und unterrühren.
- Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Hälfte der Zartbitterschokolade ebenfalls unter den Teig heben.
- Teigmasse in eine geeignete Muffinform füllen und für 15 - 20 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die restliche Schokolade schmelzen und im Anschluss über die Schokomuffins träufeln. Fertig!
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