Mac and Cheese - Thermomix®

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Mac and Cheese im Thermomix zuerst den Parmesan in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern und danach gleich in die vorbereitete Auflaufform umfüllen.
2. Cheddar Käse in den Mixtopf geben und für 6 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern und in die Form geben.
3. Den Emmentaler ebenfalls für 6 Sekunden / Stufe 8 im Mixtopf zerkleinern und ebenfalls in die Form füllen.
4. Mixtopf ausspülen.
5. Höhrnchennudel nach Packungsanleitung al Dente kochen.
6. Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
7. Die Butter in den Mixtopf geben und für 2 Minuten / 100°C / Stufe 1 schmelzen.
8. Mehl dazu geben und für 2 Minuten / 100°C / Stufe 1 anschwitzen.
9. Die restlichen Zutaten (außer das Paniermehl) mit in den Mixtopf geben und für 6 Minuten / 100°C / Stufe 3 aufkochen lassen.
10. Danach die Soße und die fertigen Nudeln zum Käse in die Auflaufform geben und schön miteinander vermischen.
11. Für eine schöne Kruste mit Paniermehl oberflächlich bestreuen und Butterflocken darauf verteilen.
12. Im vorgeheizten Backofen für etwa 35 Minuten goldgelb backen. Fertig :)