Mallorquinische Knoblauchsuppe - Rezept | Fudii.online

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Mallorquinische Knoblauchsuppe

Knoblauchsuppe mit Vollkorntoast

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Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min		 Koch-/Backzeit

20 min		 Ruhezeit

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Zutaten:












Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 20 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die mallorquinische Knoblauchsuppe den Vollkorntoast in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehnen schälen. Tomaten waschen und klein würfeln. Petersilie fein hacken.
  2. Etwas Öl in einem hohen Topf erhitzen.
  3. Toastwürfel und ganze Knoblauchzehen darin kurz anrösten.
  4. Tomaten dazu geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  5. Mit dem Lorbeerblatt, Oregano und Chilipulver würzen und zugedeckt etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Knoblauchzehen weich sind.
  6. Lorbeerblatt entfernen und mit dem Stabmixer oder Mixer fein pürieren.
  7. Knoblauchsuppe in Suppenteller füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!

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