Mango Marmelade - Rezept | Fudii.online

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Mango Marmelade

mit Chili und Kardamom

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Leicht
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Vorbereitungszeit

120 min		 Koch-/Backzeit

10 min		 Ruhezeit

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Zutaten:








Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 120 min
Koch-/Backzeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Mango Marmelade die Mangos schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Chili fein hacken. Saft der Zitrone auspressen und etwas Zitronenzeste abreiben.
  3. Alle Zutaten in einem großen Topf geben und für 2 Stunden ziehen lassen, danach sprudelnd aufkochen und für etwa 5 - 10 Minuten köcheln lassen. Bis die Masse etwas dickflüssig wird.
  4. Danach gleich in steril ausgewaschene Gläser füllen, dicht verschließen, umdrehen (damit Vakuum entsteht) und abkühlen lassen.

Die Mango Konfitüre hält sich geschlossen und kühl gelagert einige Monate.
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