Marshmallow Fluff | Low Carb - Rezept | Fudii.online

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Marshmallow Fluff | Low Carb

Süße Eiweißcreme für verschiedene Desserts

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Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

10 min
Ruhezeit

-

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Zutaten:









für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das Marshmallow Fluff das Xylit und Wasser in einem Topf für 5 - 10 Minuten aufkochen lassen, bis Blasen entstehen.
  2. In der Zwischenzeit das Eiweiß mit dem Backpulver in einer Küchenmaschine aufschlagen.
  3. Damit das Xylit-Wasser-Gemisch dickflüssiger wird, das Xanthan einrühren.
  4. Zuletzt das Sirup nach und nach noch sprudelnd zur Eiweißmasse geben und solange verrühren lassen bis eine festere Masse entstanden ist. Fertig!

Nährwerte pro Portion/Stück
Kalorien

24 kcal
Eiweiß

3 g
Fett

1 g
Kohlenhydrate

2 g
Ballaststoffe

1 g
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