Maultaschenauflauf im Thermomix®

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für den Maultaschenauflauf zuerst den Käse in den Mixtopf geben und für 6 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Danach umfüllen.
2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
3. Kartottenstücke und Lauch hinzu geben und für 5 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Danach alles mit einem Spatel nach unten schieben.
4. Öl dazu geben und für 10 Minuten / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 erhitzen.
5. Tomaten, Pizzagewürz, 2 Stängel Basilikum (die Blätter), das Salz und den Pfeffer in den Mixtopf geben und für 10 Minuten / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 2 nochmals erhitzen.
6. In der Zwischenzeit die Maultaschen in der Auflaufform verteilen (siehe Video) und den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
7. Nach den 10 Minuten kann die Sahne mit in den Mixtopf gegeben und alles für 60 Sekunden / Stufe 8 püriert werden.
8. Die fertige Soße über die Maultaschen gießen.
9. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf verteilen. Mit ein wenig Cayennepfeffer bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 30-45 Minuten goldbraun backen - bis der Käse schön geschmolzen ist. Fertig :)