Mohnstollen zur Weihnachtszeit

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für den Mohnstollen zuerst den Zucker mit der Butter in einem Ruhrgerät miteinander verrühren. Danach Stollengewürz, Quark und ein Ei dazugeben und gleichmäßig miteinander verrühren.
2. Mehl und Backpulver miteinander vermischen und nach und nach zur Masse geben bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche je nach Backform etwa 2-3 mm dick ausrollen und mit dem Mohnback gleichmäßig bestreichen.
4. Teig zusammenrollen, und die Backform legen und mit der Öffnung nach unten im vorgeheizten Backofen für etwa 40 Minuten backen. Danach abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Fertig.