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Fudii Online » Rezepte » Omas Linsensuppe

Omas Linsensuppe

Linsensuppe mit Speck nach Omas Rezept

Omas Linsensuppe Rezept
von Peter Witt
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

70 min
Ruhezeit

-

Zutaten:














für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 70 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Linsensuppe nach Omas Art den Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Poree Lauch und Würstchen in Ringe schneiden.
  2. 100 ml Wasser in einem Topf erhitzen und die Speckwürfel darin für einige Minuten auslassen.
  3. Zwiebelringe dazu geben und anschwitzen.
  4. Mit der Brühe ablöschen.
  5. Linsen dazu geben und für 30 Minuten köcheln lassen.
  6. Kartoffel, Karottenscheiben und Sellerie dazu geben und für weitere 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
  7. Lauchringe und Würstchen einrühren und 10 Minuten mitkochen lassen.
  8. Ist einem die Konsistenz der Linsensuppe zu dick, kann noch etwas Wassser oder Gemüsebrühe dazu gegeben werden.
  9. Jetzt noch mit dem Weinessig, Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

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