Omas Linsensuppe - Rezept | Fudii.online

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Omas Linsensuppe

Linsensuppe mit Speck nach Omas Rezept

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Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min		 Koch-/Backzeit

70 min		 Ruhezeit

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Zutaten:














für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 70 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Linsensuppe nach Omas Art den Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Poree Lauch und Würstchen in Ringe schneiden.
  2. 100 ml Wasser in einem Topf erhitzen und die Speckwürfel darin für einige Minuten auslassen.
  3. Zwiebelringe dazu geben und anschwitzen.
  4. Mit der Brühe ablöschen.
  5. Linsen dazu geben und für 30 Minuten köcheln lassen.
  6. Kartoffel, Karottenscheiben und Sellerie dazu geben und für weitere 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
  7. Lauchringe und Würstchen einrühren und 10 Minuten mitkochen lassen.
  8. Ist einem die Konsistenz der Linsensuppe zu dick, kann noch etwas Wassser oder Gemüsebrühe dazu gegeben werden.
  9. Jetzt noch mit dem Weinessig, Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

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