One Pot Kürbisrisotto - Thermomix® - Rezept | Fudii.online

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One Pot Kürbisrisotto - Thermomix®

Risotto mit Kürbis - Der Herbst ist da!

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Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min		 Koch-/Backzeit

25 min		 Ruhezeit

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Zutaten:














für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 25 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das One Pot Kürbisrisotto zuerst den Parmesankäse in den Mixtopf geben (solltet ihr ihn im ganzen Stück haben) und für einige Sekunden zerkleinern. Danach umfüllen.
  2. Kürbisstücke, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Gegebenenfalls mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
  3. Butter dazu geben und für 3 Minuten / Varoma (120°C) / Stufe 1 erhitzen.
  4. Risottoreis dazugeben und für 3 Minuten / Linkslauf / 100°C / Stufe 1 verrühren.
  5. Gemüsebrühe, Weißwein und Currygewürz hinzufügen, den Deckel ohne Messbecher aufsetzen und den Garkorb als Spritzschutz auf die Deckelöffnung setzen. Etwa für 17 Minuten / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 köcheln lassen. Danach sollte man prüfen ob der Reis gar ist - ist das nicht der Fall, dann einfach die Zeit etwas verlängern.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Parmesankäse mit dem Spatel kurz unterrühren. Mahlzeit! :-)

One Pot Kürbisrisotto - Thermomix® Rezept - Hinweise & Tipps
Möchtet ihr den Weißwein weglassen, könnt ihr die Menge auch mit zusätzlicher Gemüsebrühe ersetzen.
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