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Fudii Online » Orientalischer Kartoffel Dip Aufstrich

Orientalischer Kartoffel Dip Aufstrich

Leckerer Kartoffelaufstrich mit Kurkuma und Chili

Orientalischer Kartoffel Dip Aufstrich Rezept
3.3 Sterne bei einer Bewertung
von Backen & kochen mit Stefan
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Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

10 min
Ruhezeit

-

Zutaten:













für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 10 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den orientalischen Kartoffelaufstrich die Kartoffeln in heißem Salzwasser zuerst vorkochen, abschälen und etwas abkühlen lassen.
  2. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie ebenfalls fein hacken.
  3. Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß in kleine Würfel schneiden.
  4. Jetzt die Kartoffeln, Olivenöl und Eigelb in eine Schüssel geben und mit Hilfe einer Gabel zerdrücken.
  5. Die restlichen Zutaten untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Ist der orientalische Kartoffeldip etwas zu trocken, dann einfach etwas Olivenöl dazu geben. Fertig :)

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