Orientalischer Kartoffel Dip Aufstrich - Rezept | Fudii.online

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Orientalischer Kartoffel Dip Aufstrich

Leckerer Kartoffelaufstrich mit Kurkuma und Chili

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Leicht
3.3 Sterne bei einer Bewertung
Vorbereitungszeit

10 min		 Koch-/Backzeit

10 min		 Ruhezeit

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Zutaten:













für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den orientalischen Kartoffelaufstrich die Kartoffeln in heißem Salzwasser zuerst vorkochen, abschälen und etwas abkühlen lassen.
  2. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie ebenfalls fein hacken.
  3. Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß in kleine Würfel schneiden.
  4. Jetzt die Kartoffeln, Olivenöl und Eigelb in eine Schüssel geben und mit Hilfe einer Gabel zerdrücken.
  5. Die restlichen Zutaten untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Ist der orientalische Kartoffeldip etwas zu trocken, dann einfach etwas Olivenöl dazu geben. Fertig :)

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