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Oster-Hefezopf im Thermomix®
Saftiger Osterzopf mit Mandeln und Hagelzucker
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Leicht
| Vorbereitungszeit 90 min |
Koch-/Backzeit 30 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zur Deko:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 90 min
Koch-/Backzeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den Osterzopf den Hefewürfel, Milch, Butter und 20 Gramm Zucker in den Mixtopf geben und für 3 Minuten / 37 / Stufe 1 erwärmen.
- Den restlichen Zucker, das Mehl, Salz und Essig dazu geben und für 3 Minuten / Teigknetstufe verkneten.
- Danach den Teig umfüllen und für mindestens 60 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
- Jetzt den Teig in 3 gleiche Stücke teilen und jeweils zu 50-60 cm langen Rollen formen. Aneinanderlegen und zu einem Zopf flechten.
- Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Bachblech setzen, mit verquirlten Ei bestreichen und mit Hagelzucker und Mandelblättchen bestreuen.
- Nochmals für 20 Minuten gehen lassen und den Backofen auf 180 Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Jetzt noch den Hefezopf in den Backofen geben und für etwa 30 Minuten goldbraun backen. Frohe Ostern!
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