Osterhasen-Plätzchen mit Quark-Öl Teig

Zutaten:

Zubereitung:

1. Zuerst Quark, Öl und 1 Ei in einer Schüssel verrühren. Schale der Zitrone abreiben und mit den restlichen Zutaten zur Quark-Öl Masse geben und zum einem glatten Teig verkneten. Arbeitsfläche mit etwas Mehl bedecken.
2. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Teig darauf auf eine Dicke von etwa 0.5 cm ausrollen.
4. Mit der Form die Hasen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit der Eigelb-Wasser Mischung die Osterhasen-Plätzchen einpinseln.
5. Und im vorgeheizten Backofen für 15-20 Minuten goldgelb backen.
6. Abschließend mit der flüssigen Butter bestreichen und mit einer Zucker-Zimt Mischung bestreuen.