Panettone selber machen - Rezept | Fudii.online

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Panettone selber machen

Leckerer Panettone Kuchen mit italienischer Liebe zubereitet

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Mittel
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Vorbereitungszeit

20 min		 Koch-/Backzeit

80 min		 Ruhezeit

90 min

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Zutaten:

















für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 80 min
Ruhezeit: 90 min
Schwierigkeit: Mittel

  1. Für den Hefeteig das Mehl in eine große Rührschüssel geben. In der Mitte eine Mulde machen und den zerbröselten Germ dazugeben. Mit der lauwarmen Milch begießen und zugedeckt für 20 Minuten gehen lassen.
  2. zu einem Teig verkneten. Alle weiteren Zutaten (außer die Früchte und Mandeln) dazu geben und nochmals alles gut miteinander verrühren, bis sich der Teig von der Seite von selbst löst. Zudecken und nochmals für 20 Minuten ruhen lassen.
  3. Jetzt kommen die Früchte und Mandeln dazu und werden untergerührt.
  4. Teig in die Backform geben und zugedeckt nochmals für eine halbe Stunde ruhen lassen.
  5. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  6. Panettone in den Backofen geben (die offene Seite oben auch zudecken, damit der Kuchen schön aufgeht) und für 70 - 80 Minuten backen. Fertig.

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