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Fudii Online » Panierte Hackfleisch Börek
Panierte Hackfleisch Börek
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Vorbereitungszeit 20 min |
Koch-/Backzeit 30 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Für die Füllung:
Für die Soße:
Ausserdem:
Für die Soße:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Hackfleisch Börek zuerst den Bulgur im heißen Wasser einweichen lassen. Zwiebel und Paprika waschen und würfeln. Petersilie fein hacken.
- In der Zwischenzeit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Darin das Hackfleisch scharf anbraten.
- Gehackte Zwiebel und Paprikawürfel dazu geben und kurz mitbraten.
- Hat sich der Bulgur mit dem Wasser angesaugt wird er mit den restlichen Zutaten für die Füllung in die Pfanne gemischt und mit den Gewürzen abgeschmeckt. Danach abkühlen lassen.
- Für die Sauce alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.
- Yufkateige ausrollen und in Dreiecke schneiden.
- Jeweils 2 Dreiecke mit der Soße bestreichen und aufeinander legen. Mit der Hackfleischmischung befüllen und zusammenrollen (siehe Video). Die restlichen Teige genauso verarbeiten.
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Verquirlte Eier und Paniermehl in separate Schüsseln geben.
- Die Böreks zuerst mit den Eiern vollständig bedecken, danach im Paniermehl wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen für 20 - 30 Minuten goldgelb backen. Fertig :)
Schlagwörter:
Strudel
Hauptspeisen
Braten
Türkische
Auflauf
Fingerfood
Filo und Yufka Teig
Hackfleisch
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