Anzeige
Speichern unter ... X
Fudii Online » Panierter Mozzarella mit Spargelsalat
Anzeige
Panierter Mozzarella mit Spargelsalat
Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 15 min |
Ruhezeit - |
Anzeige
Zutaten:
Für die Panade:
Für das Dressing:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 15 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht
- Für den panierten Mozzarella mit Spargel zuerst den Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und in einem Topf gefüllt mit Salzwasser etwa 7 Minuten bissfest kochen lassen.
- Für das Dressing den Dotter vom hartgekochten Ei in einer Schüssel glatt streichen. Das Eiweiß klein hacken und dazu geben. Frische Kräuter fein hacken und mit den restlichen Zutaten zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Panade das rohe Ei in einer Schüssel verquirlen. Paniermehl und Sesam miteinander in einer weiteren Schüssel vermischen. Mehl ebenfalls in eine extra Schüssel füllen.
- Mozzarella abtropfen lassen und in etwa halbe Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
- Danach die Mozzarellascheiben zuerst im Mehl wenden, danach durch das Ei ziehen und zuletzt im Brösel-Mix panieren.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise die Mozzarellascheiben darin an beiden Seiten kurz goldbraun anbraten.
- Den Salat waschen, trocken schleudern und grob zupfen oder schneiden. Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- Gekochten Spargel mit dem Salat in einer Schüssel anrichten. Mit dem Dressing marinieren und darauf die panierten Mozzarellascheiben setzen. Guten Appetit! :)
Anzeige
Kommentar für dieses Video abgeben?
Klicke hier, um auf Youtube.com zu kommentieren. (externer Link)
Weitere Rezepte und Artikeln
Anzeige
Anzeige
Ähnliche Rezepte
Anzeige
Weitere Rezepte von JOES CUCINA VERDE
Anzeige