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Fudii Online » Paprika-Cashew Aufstrich
Paprika-Cashew Aufstrich
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 35 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 35 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den Paprika-Cashew Aufstrich die Paprikaschoten halbieren und auf einem mit Backpapier belegten Backblech gleichmäßig verteilen. Backofen auf 200°C Umluft aufheizen und Paprikahälften darin für etwa 30 Minuten backen, bis die Haut Blasen wirft.
- In der Zwischenzeit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Gehackten Zwiebel darin kurz andünsten. Cashewnüsse dazu geben und kurz anbraten. Danach beiseite stellen.
- Haut der Paprikaschoten entfernen. Paprika, Zwiebel-Cashew Mischung, Zitronensaft und Agavendicksaft in einer Schüssel fein pürieren.
- Paprika-Cashew Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und am besten mit geröstetem Brot oder Baguette servieren.
Dieser Paprika-Nuss Aufstrich reicht für etwa 250 ml.
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