Pflaumenmus ohne Zucker

Zutaten:

Zubereitung:

1. Zwetschgen oder Pflaumen waschen, entkernen und in kleine Würfel schhneiden.
2. Alle Zutaten für das Mus in einen Topf geben und zugedeckt für etwa 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
3. Sobald es seine schöne rote Farbe bekommen hat, das Lorbeerblatt rausnehmen.
4. Optional mit einem Kartoffelstampfer oder Stabmixer auf die gewünschte Konsistenz pürieren und zum Aufbewahren noch heiss in steril ausgewaschene Einmachgläser füllen. Gut verschließen und dunkel lagern.