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Fudii Online » Pilz-Sauce vegan
Pilz-Sauce vegan
Vegane fettfreie Champignonsosse selber machen
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 30 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die vegane Champignon-Sauce die Zwiebel fein hacken. Champignons in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel in einer beschichteten Pfanne mit einem Schuss Wasser glasig andünsten.
- Champignonscheiben dazu geben und kurz mitanbraten. Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mehl und Vollkornmehl dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
- Alles gut miteinander verrühren damit sich keine Klumpen bilden und solange köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Pilz-Sauce vegan Rezept - Hinweise & Tipps
Braune Champignons sind vom Geschmack her intensiver als weiße. Alternativ passen auch Shiitake-Pilze zu dieser Sauce.
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