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Fudii Online » Pilz-Sauce vegan

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Pilz-Sauce vegan

Vegane fettfreie Champignonsosse selber machen

von Veggi Leo
Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

30 min
Ruhezeit

-

Zutaten:












für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 30 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die vegane Champignon-Sauce die Zwiebel fein hacken. Champignons in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Zwiebel in einer beschichteten Pfanne mit einem Schuss Wasser glasig andünsten.
  3. Champignonscheiben dazu geben und kurz mitanbraten. Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mehl und Vollkornmehl dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
  4. Alles gut miteinander verrühren damit sich keine Klumpen bilden und solange köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Pilz-Sauce vegan Rezept - Hinweise & Tipps
Braune Champignons sind vom Geschmack her intensiver als weiße. Alternativ passen auch Shiitake-Pilze zu dieser Sauce.
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