Radieschen in Sojasauce einlegen

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die eingelegten Soja-Radieschen die Radieschen waschen, Strunk entfernen und halbieren.
2. In einem Einmachglas alle Zutaten für die Marinade geben. So lange verrühren bis sich das Salz aufgelöst hat. Eventuell nochmals mit den Zutaten abschmecken.
3. Radieschenhälften ins Glas geben, verschließen und schütteln bis alles vollständig mit der Marinade bedeckt ist.
4. Jetzt kommen die Soja-Radieschen für mindestens einen Tag, besser sind 3 - 4 Tage, an einem dunklen kühlen Ort. Dabei täglich etwas schütteln, damit sich die Marinade gut verteilt.
5. Die eingelegten Radieschen passen gut im Salat und als Beilage zu Hähnchen.