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Fudii Online » Radieschen-Minze Suppe
Radieschen-Minze Suppe
Erfrischende Radieschensuppe mit Kartoffeln, Minze und cremiger Sahne
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 20 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 20 min
Schwierigkeit: Leicht
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Radieschengrün fein hacken (falls vorhanden). Radieschen vierteln. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Minze grob hacken.
- Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen und die Kartoffelwürfel darin für etwa 15 Minuten kochen lassen.
- Radieschen, Lauchzwiebelringe, Radieschengrün und Minze kurz mitkochen lassen.
- Mit dem Stabmixer fein pürieren und die Sahne einrühren. Radieschen-Minze Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit!
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