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Fudii Online » Rezepte » Radieschen-Minze Suppe

Radieschen-Minze Suppe

Erfrischende Radieschensuppe mit Kartoffeln, Minze und cremiger Sahne

Radieschen-Minze Suppe Rezept
von JOES CUCINA VERDE
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

20 min
Ruhezeit

-

Zutaten:











für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 20 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Radieschengrün fein hacken (falls vorhanden). Radieschen vierteln. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Minze grob hacken.
  2. Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen und die Kartoffelwürfel darin für etwa 15 Minuten kochen lassen.
  3. Radieschen, Lauchzwiebelringe, Radieschengrün und Minze kurz mitkochen lassen.
  4. Mit dem Stabmixer fein pürieren und die Sahne einrühren. Radieschen-Minze Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit!

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