Rote Linsensuppe

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die rote Linsensuppe die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen. Rote Linsen darin für etwa 10 Minuten weich kochen.
2. Etwas Öl in einer Pfanne oder Topf erhitzen.
3. Zwiebeln klein hacken und Chilischote in Ringe schneiden. Beides im heissen Öl kurz andünsten.
4. Passierte Tomaten und gekochte Linsen untermischen.
5. Mit den Gewürzen abschmecken und zugedeckt für etwa 15 Minuten bei wenig Hitze köcheln lassen.
6. Vor dem Servieren die Linsensuppe mit gehackter Petersilie bestreuen und schmecken lassen.