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Russische Adschika Grillsauce
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 45 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 45 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Adschika Grillsauce das Gemüse und Obst zuerst waschen.
- Strunk der Tomate entfernen. Paprikakerne und Kerngehäuse der Äpfel entfernen. Karotten und Zwiebel grob würfeln und mit dem anderen Obst und Gemüse im Mixer oder einem Pürierstab fein pürieren.
- Danach die pürierte Masse in einem Topf erhitzen und bei geringer Temperatur und ohne Deckel für etwa 30 Minuten schmoren lassen, damit etwas Flüssigkeit verdunstet.
Soll die Grillsauce nicht zu scharf werden, kann man die Chilischote auch extra dazugeben, und danach nach Belieben wieder rausgeben. - Mit dem Salz abschmecken und so lange köcheln lassen bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Die Adschika Grillsauce kann ideal eingekocht werden und auf Vorrat zubereitet werden.
Schlagwörter:
Vegane
Vegetarische
Beilagen
Einkochen
Schmoren
Russische
Dip und Saucen
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