Russischer Zupfkuchen - Rezept | Fudii.online

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Russischer Zupfkuchen

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Leicht
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Vorbereitungszeit

20 min		 Koch-/Backzeit

60 min		 Ruhezeit

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Zutaten:


Für den Teig:







Für die Füllung:









für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 60 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
  2. Davon 2/3 des Teiges als Boden in eine eingefettete Springform drücken. Dabei den Teig am Rand etwa 2-3 cm hochziehen.
  3. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Für die Quarkfüllung alle Zutaten miteinander vermischen und in der Springform glatt streichen.
  5. Den restlichen Teig stückchenweise abzupfen und in der Füllung gleichmäßig verteilen.
  6. Den Zupfkuchen jetzt nur mehr in den vorgeheizten Backofen schieben und für etwa 60 Minuten goldbraun backen. Eventuell nach 45 Minuten abdecken, damit er nicht anbrennt.
  7. Danach abkühlen lassen, von der Springform befreien und anschneiden. Guten Appetit!

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