Saftige Zucchinipuffer - Rezept | Fudii.online

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Saftige Zucchinipuffer

Zucchinipuffer mit Schnittlauch-Joghurt Sauce

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Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min		 Koch-/Backzeit

10 min		 Ruhezeit

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Zutaten:











Für die Sauce:






für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Zucchini und Kartoffel fein reiben. Sonnenblumenkerne grob hacken. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch in feine Röllchen hacken.
  2. Alle Zutaten für die Zucchinipuffer in einer Schüssel miteinander gut vermischen.
  3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Je 1 - 2 Esslöffel der Masse in die Pfanne geben, leicht festdrücken und an beiden Seiten goldbraun backen. Den restlichen Teig genauso zubereiten.
  4. Für die Soße das Joghurt mit dem Schnittlauch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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