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Fudii Online » Saftiger Butterkuchen
Saftiger Butterkuchen
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 20 min |
Ruhezeit 45 min |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 20 min
Ruhezeit: 45 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den Butterkuchen die Hefe zerbröseln und mit der Butter in der warmen Milch auflösen.
- Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Zucker, Salz, Ei und Öl verrühren. Buttermilch-Mischung dazugeben und zu einem Teig verkneten. Abgedeckt für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Danach nochmals auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche durchkneten.
- Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In einer flachen Auflauf- oder Backform ausrollen und nochmals kurz bedeckt ruhen lassen.
- Teig mit der Gabel mehrmals einstechen. Butterflocken darauf verteilen und mit Zucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- In der Zwischenzeit das Eigelb mit etwas Sahne verrühren und damit den fertigen Butterkuchen bestreichen.
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