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Fudii Online » Saftiger Butterkuchen

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Saftiger Butterkuchen

Leicht
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Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

20 min
Ruhezeit

45 min

Zutaten:











Ausserdem:







für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 20 min | Ruhezeit: 45 min | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Butterkuchen die Hefe zerbröseln und mit der Butter in der warmen Milch auflösen.
  2. Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Zucker, Salz, Ei und Öl verrühren. Buttermilch-Mischung dazugeben und zu einem Teig verkneten. Abgedeckt für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Danach nochmals auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche durchkneten.
  4. Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  5. In einer flachen Auflauf- oder Backform ausrollen und nochmals kurz bedeckt ruhen lassen.
  6. Teig mit der Gabel mehrmals einstechen. Butterflocken darauf verteilen und mit Zucker bestreuen.
  7. Im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten goldbraun backen.
  8. In der Zwischenzeit das Eigelb mit etwas Sahne verrühren und damit den fertigen Butterkuchen bestreichen.

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