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Saftiger Glühweinkuchen | Thermomix®
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Leicht
| Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 50 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Für den Guss:
Außerdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 50 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den Glühweinkuchen das Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben und mit dem Rühraufsatz für 2 Minuten 30 Sekunden / Stufe 3.5 steif schlagen. Danach umfüllen.
- Zucker, Butter und Eigelb in den Mixtopf geben und für 1 Minute 30 Sekunden / 37°C / Stufe 5 schaumig rühren.
- Alle restlichen Zutaten außer den Eischnee in den Topf geben und für 25 Sekunden / Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten.
- Jetzt den Eischnee vorsichtig unterheben und den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig darin für etwa 50 Minuten backen.
- Für den Guss den Zucker mit Glühwein verrühren und nach dem Backen den Glühweinkuchen damit glasieren. Abkühlen lassen und servieren.
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