Saftiger Glühweinkuchen | Thermomix® - Rezept | Fudii.online

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Saftiger Glühweinkuchen | Thermomix®

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Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

50 min
Ruhezeit

-

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Zutaten:













Für den Guss:




Außerdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 50 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Glühweinkuchen das Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben und mit dem Rühraufsatz für 2 Minuten 30 Sekunden / Stufe 3.5 steif schlagen. Danach umfüllen.
  2. Zucker, Butter und Eigelb in den Mixtopf geben und für 1 Minute 30 Sekunden / 37°C / Stufe 5 schaumig rühren.
  3. Alle restlichen Zutaten außer den Eischnee in den Topf geben und für 25 Sekunden / Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten.
  4. Jetzt den Eischnee vorsichtig unterheben und den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
  5. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig darin für etwa 50 Minuten backen.
  6. Für den Guss den Zucker mit Glühwein verrühren und nach dem Backen den Glühweinkuchen damit glasieren. Abkühlen lassen und servieren.

Schlagwörter:

Kuchen
Thermomix
Weihnachten
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