Saftiger Zitronen-Gugelhupf - Rezept | Fudii.online

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Saftiger Zitronen-Gugelhupf

In einer 24cm Gugelhupf-Form

Leicht
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Vorbereitungszeit

20 min
Koch-/Backzeit

40 min
Ruhezeit

-

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Zutaten:


Für den Teig:










Für die Glasur:




Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min | Koch-/Backzeit: 40 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Teig die weiche Butter, den Abrieb der Zitronen und das Joghurt in einer Küchenmaschine cremig aufschlagen. Währenddessen das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver gleichmäßig vermischen.
  2. Abwechselnd die Eier und die Mehl-Mischung bei kleiner Stufe in die Butter-Joghurt Masse einrühren und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
  3. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Die Form mit Öl oder Butter einfetten, mit etwas Mehl bestäuben und die Teigmasse in die Gugelhupf-Form füllen.
  5. Im vorgeheizten Backofen für etwa 40 Minuten backen.
  6. Den Saft der Zitronen auspressen und mit dem Puderzucker klumpenfrei verrühren. Fertigen Zitronen-Gugelhupf am Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Flüssigkeit direkt in die Form gießen, aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
  7. Für die Glasur den Fondant und die Lebensmittelfarbe in einem Topf bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren erwärmen und über den fertigen Zitronen-Gugelhupf Kuchen gießen. Fertig:)

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