Schafskäse-Blätterteigpizza mit Tomaten

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Blätterteigpizza mit Schafskäse und Tomaten den Blätterteig vollständig ausrollen und mit der Creme Fraiche bestreichen.
2. Mit gerebelten oder frischen Thymian bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche auf dem Blätterteig gleichmäßig verteilen. Schafskäse darüber zerbröseln und im vorgeheizten Backofen für etwa 15 Minuten backen.
5. Danach mit dem Honig beträufeln und für weitere 5 - 10 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit :)