Schmandkuchen mit Mandarinen - Rezept | Fudii.online

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Schmandkuchen mit Mandarinen

Schneller Mandarinen-Topfenkuchen

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Leicht
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Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

40 min
Ruhezeit

20 min

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Zutaten:


Für den Boden:





Für die Füllung:







Ausserdem:





für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 40 min
Ruhezeit: 20 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Zuerst wird der Boden für den Mandarinen-Schmandkuchen zubereitet. Dazu alle Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
  2. Backform mit Backpapier auslegen oder mit Öl einfetten und den Teig darin als Boden festdrücken und einen etwa 5 cm hohen Rand ziehen.
  3. Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Für die Füllung alle Zutaten, ausser dem Schmand (Topfen), in einen Topf geben und so lange köcheln lassen bis die Puddingmasse laut Packungsanweisung fertig ist. Danach den Schmand unterrühren, die Füllung auf den Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen für etwa 40 Minuten backen.
  5. Schmandkuchen ganz abkühlen lassen und die Mandarinen darauf verteilen.
  6. Tortenguss laut Packungsanleitung zubereiten und damit den Mandarinen-Schmandkuchen vollständig bedecken.

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