Schnelle Erdbeermarmelade - Thermomix®

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die schnelle Erdbeeren-Marmelade die Erdbeeren in den Mixtopf geben und für 15 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern.
2. Saft der Zitrone auspressen und mit dem Gelierzucker in den Mixtopf geben und für 13 Minuten / 100°C / Stufe 2 köcheln lassen - dabei das Garkörbchen als Spritzschutz oben aufstellen.
3. Zuletzt ab Stufe 5 pürieren und bis zur Stufe 10 hochdrehen, bis die Erdbeermarmelade eine feine cremige Konsistenz hat.
4. Danach die Marmelade in steril ausgewaschene Gläser füllen, verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen. Fertig!