Schnelles Pflaumenmus - Thermomix® - Rezept | Fudii.online

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Schnelles Pflaumenmus - Thermomix®

mit dem Thermomix® TM 5

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Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min		 Koch-/Backzeit

40 min		 Ruhezeit

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Zutaten:










Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 40 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das schnelle Pflaumenmus die gereinigten Pflaumen in den Mixtopf geben und für 15 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Messbecher am Deckel entfernen und durch das Garkörbchen ersetzen. Dieses soll ausgelegt mit einem Zewa Tuch als Spritzschutz dienen.
  3. Jetzt die zerkleinerten Pflaumen für 20 Minuten / Varoma (120°C) / Stufe 3 aufkochen. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. Zucker (je nach Reife der Pflaumen 100 - 200g), Lebkuchengewürz, Amaretto und Apfelessig dazu geben und nochmals für 16 Minuten / Varoma / Stufe 3 einkochen lassen.
  5. Pflaumenmus abschmecken und eventuell mit Zitronensaft und etwas Zimt verfeinern.
  6. In vorbereitete Gläser füllen und bis zum Verzehr kühl und dunkel stellen. Fertig :)

Schnelles Pflaumenmus - Thermomix® Rezept - Hinweise & Tipps
  • Ein Schuss Essig löst die groben Stücke, wie hier die Schale der Pflaumen, sehr gut auf.
  • Haltbarkeit: Mehrere Monate im geschlossenen Zustand.
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