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Fudii Online » Schokobrötchen - Thermomix®

Schokobrötchen - Thermomix®

Schokobrötchen - Thermomix® Rezept
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von Vanys Küche
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Leicht
Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

15 min
Ruhezeit

60 min

Zutaten:


Für den Teig:









Für die Füllung:



Ausserdem:





für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 15 min | Ruhezeit: 60 min | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die schnellen Schokobrötchen zuerst die Hefe, Zucker und Milch in den Mixtopf geben und für 3 Minuten / 37°C / Stufe 1 verrühren.
  2. Die restlichen Zutaten für den Hefeteig dazu geben und für 4 Minuten / Knetstufe zu einem Teig verkneten.
  3. Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und den Teig auf darauf rechteckig ausrollen (ca. 50 cm x 40 cm).
  4. Danach in 8 rechteckige Stücke schneiden und jedes Teigstück nochmals leicht der Länge nach ausrollen.
  5. Die Schokolade in Rippen aufteilen und jeweils zwei davon auf die Teigenden platzieren und zur Mitte hin aufrollen. (siehe Video)
  6. Umgedreht auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einem Handtuch abgedeckt für 45-60 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen.
  7. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  8. Die Schokobrötchen mit dem verquirlten Ei einpinseln und danach für etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
  9. Schokoladebrötchen etwas abkühlen lassen. Schoko in kleine Stücke hacken und auf den Brötchen verteilen. Fertig!

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