Schweizer Wurstsalat

Schweizer Wurstsalat Rezept
von Peter Witt
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

-
Ruhezeit

-

Zutaten:


0.5 Paprika, roter
2 Zwiebel
6 Gewürzgurken
1 Ring Lyoner oder Fleischwurst (Extrawurst)
etwas Salz
Pfeffer, grober
1 Prise(n) Zucker
150 g Emmentaler

Für das Dressing:

60 ml Weißessig
60 ml Balsamicoessig
120 ml Wasser
30 ml Sonnenblumenöl

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: - | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Schweizer-Wurstsalat zuerst die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe hobeln - danach etwas salzen. Gewürzgurken in Stifte oder Würfel schneiden. Fleischwurst in dünne Scheiben oder Streifen schneiden.
  2. Alle Zutaten für den Salat in eine große Schüssel geben. Mit groben Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
  3. Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen und den Schweizer Wurstsalat damit marinieren. Dabei alles gleichmäßig vermengen.
  4. Vor dem Servieren eventuell nochmals abschmecken, mit gewürfelten Emmentaler bestreuen und mit einer Scheibe Brot genießen. Guten Appetit!

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