Spargel Cordon-Bleu - Rezept | Fudii.online

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Spargel Cordon-Bleu

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Leicht
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Vorbereitungszeit

5 min
Koch-/Backzeit

20 min
Ruhezeit

-

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Zutaten:






Für die Panade:





Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 5 min
Koch-/Backzeit: 20 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Rohen Spargel im Dampfgarer für 10 - 12 Minuten weich garen. 2 Scheiben Schinken und Käse überanderlegen und je einen Spargel damit einrollen.
  2. Spargel-Cordon Bleus im Mehl, dann Ei und in den Bröseln wenden.
  3. Etwas Butter, Öl oder anderes Fett in einer Pfanne erhitzen und die Spargenrollen darin an allen Seiten goldbraun ausbacken (dabei immer die offene Seiten nach unten legen) und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Dazu passeen Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln. Guten Appetit.

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