Spargel im Speckmantel

mit Nudeln und Käsesauce

  • Spargel im Speckmantel Rezept
von JOES CUCINA VERDE
Leicht
Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

15 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


500 g grüner Spargel
100 g Speck
150 g Nudeln
100 ml Sahne (Schlagobers)
150 g Schmelzkäse
1 Prise(n) Kristallzucker
1 Prise(n) Muskatnuss, gerieben
1 EL Schnittlauch
Salz und Pfeffer

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 15 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das leckere Speck-Spargel Rezept zuerst den Spargel waschen, trocken tupfen und die holzigen Enden entfernen.
  2. Spargel mit je 1 - 2 Speck- oder Prosciuttoscheiben einwickeln.
  3. Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
  4. Für die Käsesoße die Schlagsahne in einem Topf erhitzen. Geriebenen Käse nach Wahl einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise Salz abschmecken.
  5. Käsesauce gleichmäßig mit der Pasta vermengen.
  6. Den Spargel rundum in einer Pfanne ohne Öl für etwa 5 Minuten anbraten.
  7. Alles auf einem Teller anrichten und schmecken lassen. Guten Appetit!

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